Schichtfleisch

Allgemeine Informationen

Ersteller	WikiAdmin
Erstelldatum	2018/03/10
Kategorie	Hauptgericht
Rezeptquelle	Dutch Oven Kochbuch von Carsten Bothe

Zubereitungsinformationen

Zubereitungsart	Dutch Oven
Schwierigkeitsgrad	einfach
Vorbereitungszeit	30 Minuten
Zubereitungszeit	2,5 Stunden

Bewertung

Rezeptinfo bearbeiten

Zutaten

• 2kg Schweinenacken
• 2-3 Gemüsezwiebeln
• 2 Paprika
• 15 Scheiben Räucherspeck

Vorbereitung

Den Schweinenacken in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden und würzen. Anschließend im Kühlschrank für ca. 24 Stunden ruhen lassen.Zwiebeln in Scheiben schneiden und die Paprika in Streifen schneiden. Nun den Dutch Oven auf die Seite legen und mit dem Bacon auslegen. Dann abwechselnd das Fleisch und Zwiebeln mit Paprika schichten. Zum Schluss noch den restlichen Bacon oben drauf verteilen.

Zubereitung

Verteilung der Kohlen: 2/3 unten und 1/3 oben Das Schichtfleich im Dutch Oven für ca. 2,5 - 3 Stunden garen

Beilagenempfehlung

• Rosmarienkartoffeln
• Bratkartoffeln
• Grillgemüse
• Brot

Bilder

• Schichtfleisch vorbereitet.jpg

  Vorbereitetes Schichtfleisch

• Schichtfleisch fertig.jpg

  Fertiges Schichtfleisch